Kafijas veikala īpašumtiesības

Nav noslēpums, ka jebkura biznesa uzsākšana no nulles nāk ar grūtībām. Ja tomēr sapņojat par kafijas veikalu, jums var gūt panākumus ar smagu darbu, lielu pieredzi, analītiskām prasmēm un labi izstrādātu biznesa plānu. Izpratne par kafijas veikala īpašumtiesībām ir būtisks solis, lai sapni padarītu par realitāti. Vissvarīgākais - jums ir jāņem vērā sākotnējās, fiksētās un mainīgās izmaksas, kā arī biznesa ergonomika.

Izmaksu analīze

Sākotnējās izmaksas var ievērojami atšķirties atkarībā no kafejnīcas atrašanās vietas, lieluma un aprīkojuma vajadzībām. Sēdvietu kafijas veikalu uzstādīšana parasti maksā no 200 000 līdz 375 000 USD; lielie veikali, kuru veikals var maksāt no USD 80 000 līdz 200 000; un neliels kiosks var maksāt no 25 000 līdz 75 000 USD. Franšīzes atvērta sēdvietas kafijas veikala atvēršana var maksāt līdz 673 700 USD. Sākotnējo izmaksu izpratne ir pirmais solis, lai izlemtu, vai jums ir iespējas dibināt jaunu kafijas veikalu. Sākotnējās izmaksas ir atšķirīgas atkarībā no tā, kādu kafijas veikalu vēlaties atvērt.

Fiksētās izmaksas veido lielāko daļu ikmēneša izdevumu jebkuram bezpeļņas uzņēmumam. Šajās izmaksās ietilpst īre, kas nedrīkst pārsniegt 15% no pārdošanas apjoma, un personāla izmaksas, ieskaitot algas nodokļus un pabalstus. Vēl viena liela un svarīga fiksētā cena var būt tāda iekārta kā espresso automāti, kas var maksāt līdz 20 000 USD. Turklāt daudzi kafijas veikali grauzdē arī savas pupiņas. Rūpnieciskās kafijas grauzdētāji var maksāt vairāk par 10 000 USD. Ņemiet vērā, ka nemainīgās izmaksas katru mēnesi nemainās, un mazumtirgotājam ir jāmaksā īre un komunālie maksājumi neatkarīgi no pārdošanas apjoma attiecīgajā samaksas periodā. Tomēr, lai apmaksātu šos izdevumus, jums katru mēnesi jāsedz sava apakšējā līnija.

Mainīgās izmaksas mainās proporcionāli precei vai pakalpojumam, ko ražo uzņēmums. Šīs izmaksas ir atkarīgas no tā, cik kafijas tases tiek pārdotas vai cik daudz piena un cukura tiek izmantots katram dzērienam, tāpēc tās var būt grūti paredzēt katru mēnesi. Kā īpašnieks jūs vēlaties palielināt ieņēmumus, cik vien iespējams; Tomēr tas nozīmē, ka jums ir jāiegulda pietiekami daudz, lai katru mēnesi segtu mainīgās izmaksas. Tādēļ jums, iespējams, būs jāveicina vairāku preču pārdošana, kas nozīmē, ka, lai gūtu lielu peļņu, jums jāpiedāvā citi produkti, kuru mainīgās izmaksas var nebūt tik augstas. Piemēram, kafijas veikali var arī pārdot kafijas pupiņas klientiem kā vēl vienu ieņēmumu avotu.

Ergonomika

Efektivitāte un produktivitāte ir ļoti svarīga veiksmīga biznesa vadīšanai, īpaši kafijas veikalos, kur jāpārdod liels daudzums zemu cenu priekšmetu, lai segtu izmaksas. Ergonomika var padarīt jūsu kafejnīcu vai sagraut to. Pārvaldniekiem jāpārliecinās, ka darbstacijas izkārtojums ļauj baristiem efektīvi darboties un ātri ienest cilvēkus ārā un ārā. Darba vieta ir jāprojektē perfekti, viegli piekļūstot ledusskapim, krūzes, dzirnaviņām, piederumiem, glabāšanas piederumiem un izlietnei. Izpratne par ergonomiku var ļoti palīdzēt palielināt jūsu ieņēmumus, padarot darba ņēmējus un darba vietu produktīvāku.

Grunts līnija

Atkarībā no tā, kādu kafijas veikalu vēlaties atvērt, sākotnējās sākuma izmaksas var pārsniegt 300 000 USD. Lai veiksmīgi darbotos, ir obligāti jāpiespriež par zemām sākotnējām, fiksētajām un mainīgajām izmaksām. Ikvienam, kurš apsver iespēju dibināt kafejnīcu, ir jābūt sākuma kapitālam, kā arī papildu līdzekļiem, lai bizness darbotos grūtā situācijā, lai segtu šīs fiksētās izmaksas. Kopumā lieliska vieta, kur ir intensīva pēdu satiksme, ir tāla, lai izveidotu veiksmīgu kafijas biznesu. Ļoti svarīgs ir arī sīki izstrādāts un pārdomāts jūsu nākotnes kafejnīcas biznesa plāns. (Papildinformāciju lasiet sadaļā "Bāra piederības ekonomika")